若手仏料理シェフの登竜門「第53回ル・テタンジェ賞国際シグネチャーキュイジーヌコンクール」の授賞式が12日、東京都内であり、浜松町東京會舘（かいかん）の市川隆太さん（35）が優勝した。
コンクールには全国から30人のシェフが参加し、ホタテ貝を使った料理の写真とレシピを有名ホテルの総料理長らが審査した。市川さんは「今後も努力していきたい」と話した。来年1月にパリである本選に出場し、世界の仏料理シェフと競う。【五十嵐朋子】