（ipopba／iStock／Getty Images Plus／写真はイメージです）食物アレルギーを持つ人は少なくないが、中でも甲殻類アレルギーについて聞いたことがある人もいるだろう。甲殻類（特にエビ）は、アレルギーの中でも「食物依存性運動誘発アナフィラキシー」の危険性が高い原因食物とされている。症状は、全身の蕁麻疹やむくみ、せき込み、呼吸困難などが現れ、進行が早く約半数は血圧が低下してショック症状を起こすものだ。そんな中、「ホテルのレストランのメニューのアレルゲン誤表記で大変な思いをした」とSNS上で話題になっている。しらべぇ編集部は、関係各所から話を聞いた。