交雑種の牛肉約１００キロを「和牛」と虚偽表示して焼き肉店に卸したとして、兵庫県警生活経済課は２８日、不正競争防止法違反（誤認惹起＝ごにんじゃっき）の疑いで、神戸市東灘区の食肉卸会社「神戸サカヱ屋」（現・神戸武蔵フーズ）の前社長、海崎孝一容疑者（６０）を逮捕した。捜査関係者への取材で分かった。不正は数年にわたり続いたとみられ、県警は全容把握を進める。（林信登）
捜査関係者らによると、海崎容疑者は従業員らと共謀し同社社長だった平成２９年夏～３０年秋ごろ、乳牛などと掛け合わせた交雑種の牛肉計約１００キロについて伝票に「和牛」と偽って記載し、神戸市内の「焼肉六甲」元町店などに数十万円で販売した疑いがもたれている。
焼肉六甲は同県内で７店舗展開する神戸発祥の焼き肉チェーン店。運営会社が昨年８月、過去３年間に神戸サカヱ屋から仕入れた計３・７トンの牛肉が「和牛」と偽装されていた疑いがあると発表。個体識別番号の使い回しや伝票の書き換えを確認し、注文客への返金を実施した。
１頭から最大で３０キロ程度しか取れない部位が１００キロ以上納品されたケースもあったといい、焼肉六甲側は昨年１１月に同法違反罪で同社側を刑事告発。県警は翌１２月中旬に神戸サカヱ屋の関係先を家宅捜索した。
同社をめぐっては、豚肉偽装の疑惑も発覚。昨年３月までの３年間で、産地が異なる豚肉計約６トンを県のブランド豚「ひょうご雪姫ポーク」などと偽って販売した疑いがあるとして、県が今年２月、同社側を刑事告発している。
海崎容疑者は地元商店街で直営の精肉店「神戸甲南サカヱ屋」を営み、これまでに振興組合で理事を務めたほか、食肉業界の組合理事長などを歴任。食肉のブランド展開をテーマに講演を依頼されたり、神戸市の政策提言会議のメンバーに選ばれたりしたこともあった。
「意図的ではなかった」
逮捕された海崎孝一容疑者は７月中旬の産経新聞の取材に対し、「意図的ではなかった」と食肉偽装の故意を否定していた。一問一答は次の通り。
－－牛肉の偽装は事実か
「表示が間違っていたことは事実だが、意図的に偽装したわけではない」
－－偽装の認識は
「私にそのような意識はなかった。ごまかしてもうけようという考えはない」
－－自身が主導したのか
「仕入れなどの業務全般は従業員に任せていた。現場の人間も、私が工場に入って仕事をしているのは見たことがないと思う」
－－不正による利益は
「（牛肉も豚肉も）遜色のない商品を出していた。目先の利益のためにこんなことはしない」