産学官連携の防災イベントが愛知県江南市内であり、地元高校生が考案した防災食などが提供された。
市が備蓄している非常食のアルファ化米とレトルト食品会社が提供したカレーを使い、県立古知野高校生活文化科の3年生たちが「和風キーマカレー」を作った。梅じゃこご飯と、ショウガやシイタケなどを具に入れ、ココナツミルクでマイルドに仕上げたカレーを組み合わせた。
担当した今枝紗恵さん（17）は「試食を繰り返し、子どもから大人まで食べられるよう工夫した」と来場者にレシピを配布してPRした。【河部修志】